Kesibukan dan lingkungan kerja yang tak sehat, inilah dua tantangan terbesar para profesional dalam memenuhi tuntutan kebugaran lebih tinggi.

Umumnya, perusahaan yang bertanggung jawab akan memperhatikan kesejahteraan karyawan. Khususnya, berhubungan dengan kesehatan dan keselamatan kerja (occupational health and safety).
Namun terkadang, tempat kerja yang sudah dibuat seaman dan senyaman masih bisa menjadi lingkungan tak sehat. Beberapa faktor yang berpotensi membuat tempat bekerja kurang sehat adalah:

1. Tuntutan pekerjaan yang tinggi
   Tuntutan dari perusahaan agar karyawannya senantiasa dalam kondisi tubuh bugar ternyata telah mendapat perhatian dari salah satu lembaga pendidikan tinggi terkemuka di Jakarta. Dalam dua kali survei berturut-turut terhadap 77 dan 200 perusahaan terbesar di Indonesia, kompetensi menjaga kesehatan dan kebugaran adalah kriteria yang sama pentingnya dengan latar belakang akademis maupun pengalaman kerja.
   
   Namun karena tuntutan kerja yang tinggi, terkadang sang karyawan atau bahkan bos sendiri juga "terperangkap" masuk ke dalam situasi kerja yang lupa waktu. Kecenderungan yang timbul adalah terjadinya skip makan, terutama pada sarapan dan makan siang. Dan kalaupun itu tidak terjadi, hal berikutnya yang paling mungkin timbul adalah pemilihan menu makanan yang kurang menyehatkan dari segi cara penyajian maupun kebersihannya.
2. Rekan kerja atau atasan yang merokok
   Larangan merokok di dalam gedung perkantoran tak menjamin tempat kerja akan sehat. Batu sandungannya bisa saja pada kurangnya supervisi pembuat peraturan atau contoh atasan yang kebetulan juga merokok.
   
   Sudah jadi pengetahuan umum, asap rokok yang dihembuskan perokok jauh lebih beracun daripada asap yang dihisapnya sendiri. Justru, asap yang lebih berbahaya itulah yang menyeruak ke seluruh sudut ruangan dan meracuni paru-paru mereka yang tidak merokok aktif.
   
   Menurut catatan sebuah badan penelitian, orang yang tidak merokok aktif tetapi selalu terkena asap rokok yang dihembuskan perokok aktif berisiko terkena serangan kanker yang lebih tinggi dari pada sang perokok itu sendiri.
3. Inaktivitas
   Pekerjaan yang sehari-hari didominasi aktivitas "fisik diam" seperti hanya duduk dan berada di depan meja komputer berlama-lama tentunya merupakan masalah tersendiri di tempat kerja. Inaktivitas tubuh ini akan sangat berpengaruh terhadap peredaran darah kurang lancar pada bagian-bagian tubuh tertentu, mata lelah karena radiasi komputer, serta mobilitas berkurang otot karena mengalami periode kurang aktif untuk waktu yang lama.

Penumpukan lemak di dalam tubuh adalah suatu mekanisme alami fisik manusia yang belum berubah sejak zaman purba. Mekanisme penumpukan lemak ini adalah suatu cara untuk bertahan hidup oleh nenek moyang kita yang tinggal di dalam gua dan hidup dari berburu. Ada kalanya penyediaan makanan berlimpah karena hasil berburu yang banyak, ada kalanya pula harus menahan lapar selama berhari-hari karena tidak ada hasil berburu yang dibawa pulang. Oleh karena itu, manusia memiliki mekanisme ini untuk bertahan hidup di masa kelaparan.

Namun, tubuh manusia belum banyak berevolusi selama puluhan ribu tahun tersebut, sementara gaya hidup sudah berubah seiring kemajuan peradaban dan pengetahuan. Mekanisme ini masih mengikuti meskipun manusia zaman sekarang sudah tidak lagi berburu di hutan untuk mencari makan.

Adalah energi dari makanan yang dihitung dalam satuan kalori yang menjadi energi penopang hidup manusia. Energi tersebut sedianya dipakai untuk menunjang semua aktivitas hidup dari berpikir, berjalan, menulis, mengolah makanan (metabolisme) hingga beristirahat dan berolahraga. Energi tersebut adalah juga energi yang sama yang disimpan apabila ternyata yang masuk ke dalam tubuh melalui makanan melebihi yang dibutuhkan untuk aktivitas dan metabolisme.

Kalori Masuk > Kalori Terpakai
Inilah resep atau rumus untuk menumpuk lemak dalam tubuh. Konsumsikan lebih banyak kalori daripada yang terpakai, maka tubuh akan menumpuk lemak sebagai cadangan. Konsepnya sama seperti menabung, di mana apabila seseorang memiliki pemasukan yang lebih banyak daripada pengeluaran, maka sisa uangnya akan ditabung di dalam bank.

Lemak dan Karbohidrat
Segala sesuatu jenis makanan apabila dikonsumsikan secara berlebihan akan menyebabkan penumpukan lemak. Namun di antara tiga jenis nutrisi makro, yang paling mungkin menyebabkan penumpukan lemak adalah lemak dan karbohidrat. Hal ini dikarenakan penyajian kandungan lemak dan karbohidrat dalam makanan lebih mudah didapatkan daripada penyajian dengan kandungan protein. Selain itu, pengaruh lemak dan karbohidrat juga sangat langsung terhadap sistem penyimpanan lemak tubuh.

Lemak, dengan nilai kalori yang tinggi, sangatlah mudah menyelinap masuk ke dalam pola makan sehari-hari. Penyajian makanan dengan cara menggoreng adalah sangat populer dalam diet orang Indonesia. Lemak memberikan rasa nikmat dan gurih pada masakan, sehingga dianggap sebagai elemen penting dalam membangun selera makan.

Sementara karbohidrat, dalam bentuk penyajian yang kaya akan tepung dan gula juga menjadi bagian yang besar dalam diet orang Indonesia. Rasa manis pada makanan serta berbagai kreasi penganan menjadikan karbohidrat seperti nasi dan jagung sebagai makanan pokok. Selain itu, karbohidrat dalam rasa yang manis seperti gula pasir, buah, maupun nasi putih merangsang terpicunya insulin dalam jumlah yang besar di dalam tubuh. Insulin adalah hormon yang membantu mengurai karbohidrat menjadi gula untuk kemudian dimasukkan ke dalam peredaran darah sebagai kendaraan untuk mengantar nutrisi.

Namun konsumsi karbohidrat dalam jumlah yang banyak menyebabkan insulin diproduksi juga dalam jumlah yang banyak. Insulin juga berperan sebagai hormon yang menginstruksikan tubuh untuk menumpuk lemak. Kalori berlebih dari karbohidrat tersebut ditambah pula dengan sinyal instruksi yang besar dari jumlah insulin yang banyak membuat tubuh menyimpan kalori-kalori dari karbohidrat menjadi lemak dalam bank lemak.

"Seringkali kita mencari magic pill hingga ke ujung dunia untuk menurunkan berat badan. Padahal beberapa zat penurunan lemak terkuat masih berasal dari alam dan ada di dekat kita." - Ade Rai

Salah satu nutrisi yang terkandung dalam kacang kedelai - Genistein ternyata memiliki manfaat. Salah satunya adalah mengurangi konsumsi makanan, berat badan, dan lemak. Sekelompok tikus diberikan suplemen genistein mengurangi total makanan sampai 14%, berat badan 9%, sementara laju pelepasan lemak mencapai 290%! Studi ini meskipun masih dilakukan pada tahap hewan laboratorium, memberikan secercah harapan dan potensi manfaat yang sama pada manusia. Penelitian lebih lanjut terhadap manusia perlu dilakukan untuk mengkonfirmasikan hasil studi ini. (Journal Nutrition, 136:409-414, 2006)

Soy atau kacang kedelai adalah makanan alamiah yang melimpah di Indonesia yang kaya manfaat. Harganya pun murah dalam bentuk tempe, tahu, bubuk protein, dan susu. Selain itu konsumsi kacang kedelai dengan penyajian rendah lemak juga sangat bermanfaat untuk melawan kanker, menormalkan kolesterol dan tekanan darah.

Faktor produktivitas kerja memang sangat tergantung kepada time-management, motivasi, kemampuan koordinasi sumber daya, serta kualitas-kuantitas kerja yang dihasilkan. Tetapi seringkali kita lupa bahwa produktivitas kerja juga sangat tergantung kepada level kesehatan yang kita miliki.

Tentu saja kita tidak bisa produktif apabila kita terbaring sakit dan diharuskan oleh dokter untuk beristirahat di rumah. Bahkan di saat mengantor sekalipun, kalau saja kita diserang oleh rasa sakit kepala atau kelelahan apabila kurang tidur tadi malamnya, produktivitas pun sudah turun secara drastis.

Berikut ini adalah 3 strategi sederhana untuk meningkatkan produktivitas kerja melalui tubuh yang lebih sehat dan bugar:

1. Konsumsikan Lebih Banyak Sayuran
   Sayuran adalah sumber serat, vitamin, dan mineral alamiah yang sangat kaya. Serat akan membuat saluran pencernaan menjadi lebih sehat sehingga kita terhindar dari konstipasi, maupun penumpukan racun akibat kotoran yang mengendap terlalu lama di dalam usus. Vitamin dan mineral menyediakan zat-zat protektif agar seluruh organ tubuh bekerja dengan baik.
2. Perhatikan Kualitas dan Kuantitas Istirahat
   Kuantitas istirahat standar per hari 7-8 jam sebaiknya diikuti. Namun tak kalah pentingnya adalah kualitas tidur. Salah satu cara mendapatkan kualitas tidur yang baik adalah dengan mencoba tidur pada waktu yang sama setiap harinya.
3. Berolahraga Hingga Berkeringat
   Berolahraga merupakan stress relief yang sangat ampuh. Dengan berolahraga, kita mendapatkan kepuasan, ada sense-of-achievement yang pada akhirnya memicu relaksasi pada otot-otot sehingga tidak tegang. Selain itu, berolahraga juga memperlancar peredaran darah, sehingga pengiriman gizi makanan ke seluruh tubuh (melalui aliran darah), termasuk ke otak, menjadi lebih baik. Sehingga lebih memudahkan untuk berkonsentrasi.